Cúng Tất niên là phong tục lâu đời của người dân Việt Nam. Ngoài chuẩn bị tươm tất mâm cơm, chọn thời điểm cúng Tất niên cũng vô cùng quan trọng để giúp gia chủ bày tỏ thành tâm mang lại may mắn cả năm.
Bạn đang đọc: Cúng Tất niên đón năm Giáp Thìn 2024 vào ngày nào chuẩn, tốt nhất?
Cúng Tất niên có ý nghĩa gì?
Theo nghĩa của từ Hán Việt, “tất” có nghĩa là hoàn thành, xong xuôi; “niên” có nghĩa là năm. Vì vậy, “tất niên” hiểu đơn giản là kết thúc, hoàn thành một năm.
Theo truyền thống của ông bà ta, cứ vào cuối năm là các gia đình Việt bắt đầu sum họp để cúng bữa cơm tất niên. Đây được xem như là bữa cơm cuối cùng trong năm, chuẩn bị bước sang một năm mới.
Cúng tất niên, lễ tất niên như một việc nhằm ghi nhận việc kết thúc một năm cũ và chuẩn bị bước sang, đón chào năm mới. Trong đó, cúng tất niên là một văn hóa quan trọng trong dịp Tết cổ truyền của người Việt. Cúng Tất Niên còn được chuẩn bị với hy vọng về những điều tốt lành, may mắn, hạnh phúc và thành công.
Thông thường, bữa cơm Tất Niên sẽ thường diễn ra vào chiều ngày 30 Tết và trở thành khoảnh khắc thiêng liêng, đầm ấm cho mọi gia đình. Đây còn gọi là bữa cơm đoàn viên, bởi dịp này tất cả thành viên và các thế hệ trong gia đình sẽ quy tụ. Theo quan niệm truyền thống, gia đình nào có đông đủ con cháu tham gia buổi tiệc Tất Niên, sẽ được xem là gia đình “phúc lộc đề đa”, may mắn.
Tuỳ phong tục từng vùng miền, việc cúng tất niên thường được tổ chức trước. Ngoài những người thân trong gia đình, gia chủ có thể mời thêm bạn bè hoặc đối tác đến tham gia cùng, việc này tùy thuộc vào truyền thống và văn hoá của từng gia đình.
Đặc trưng mâm cúng Tất niên ở hai miền
Theo phong tục truyền thống, tiệc tất niên thường có 2 mâm cỗ, trong đó một mâm cúng gia tiên trên bàn thờ trong nhà và một mâm cúng trời, đất ở ngay khoảng sân trước nhà. Sau khi đã cúng tất niên tươm tất, mọi người trong gia đình sẽ cùng nhau ăn bữa tối.
Xem thêm: Bí Kíp Nấu Gà Luộc Sả Khiến Ai Ăn Cũng Phải Thốt Lên Vì Quá Ngon
Mâm cơm tất niên của miền Bắc
Mâm cỗ cúng Tất niên tại miền Bắc sẽ luôn được chuẩn bị đầy đủ, tuỳ thuộc vào kích cỡ của bàn ăn. Với mâm cỗ nhỏ, thì có 4 bát và 4 đĩa; với mâm cỗ lớn có thể số lượng là 6 bát và 6 đĩa hoặc lên đến 8 bát và 8 đĩa. Bên cạnh đó, một số gia đình còn chọn những mâm cỗ lớn với cấu trúc xếp cao từ 2 đến 3 tầng.
Cụ thể, 4 bát trong mâm cỗ sẽ bao gồm: Bát hầm măng chân giò, lưỡi lợn, bát bóng thả, bát miến và bát mọc. Còn 4 đĩa trên mâm cỗ sẽ bao gồm các món ăn như: Giò lụa, chả quế, thịt gà và thịt heo. Mâm cỗ Tất niên nổi bật không chỉ bởi sự đa dạng, phong phú các món ăn mà là sự tinh tế của hình tượng xum xuê, đủ đầy của người miền Bắc
Mâm cơm tất niên miền Nam
Mâm cỗ tất niên tại miền Nam thường sẽ có những món ăn đặc trưng như bánh tét, thịt kho tàu, canh măng, chả giò, nem, gỏi tôm thịt… Do thời tiết miền Nam khá nóng nên các món ăn tất niên chủ yếu sẽ là đồ nguội.
Thông thường trong mâm cỗ tại đây sẽ bao gồm bánh tét, đĩa củ cải ngâm nước mắm, bát canh măng hoặc canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu, gỏi tôm thịt, thịt lợn luộc, đĩa dưa giá, đĩa nem, đĩa chả giò và củ kiệu muối… tất cả các món ăn sẽ được sắp xếp trang trọng để cúng ông bà tổ tiên.
Tìm hiểu thêm: Sinh ngày 18/12 cung gì? Nhu, cương đúng lúc ắt sớm thành công
Cúng Tất niên đón năm mới Giáp Thìn 2024 vào ngày nào, giờ nào là tốt?
Theo truyền thống, bữa cơm tất niên sẽ diễn ra vào những ngày cuối năm âm lịch, như từ ngày 30 tháng Chạp tức 30 Tết, hoặc ngày 29 tháng Chạp tức 29 Tết (với năm thiếu). Thời gian diễn ra lễ Tất niên thường vào buổi chiều và buổi tối các ngày này. Sau khi làm cỗ cúng tất niên, gia chủ sẽ dọn tiệc mời khách đến dự.
Tuy nhiên, cách tổ chức lễ cúng Tất niên cũng có thể thay đổi tùy theo phong tục và tập quán của từng vùng. Đặc biệt, một số gia đình chọn tổ chức cúng Tất niên sớm hơn vào các ngày từ 25, 26, 27, hoặc 28 tháng Chạp.
Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Xôi Chim Bồ Câu Bổ Dưỡng, Làm Món Ăn Sáng Cực Dính
Điều này đảm bảo cho gia chủ có sự linh hoạt về thời gian, nhưng 2 ngày cuối cùng của năm vẫn là thời điểm tốt nhất để tổ chức lễ cúng Tất niên và đảm bảo mọi người sẽ tham gia đầy đủ. Được biết, Tất niên năm 2024 sẽ diễn ra vào ngày 8/2/2024 (29 tháng Chạp) và 9/2/2024 (ngày 30 tháng Chạp). Ngoài ra, bạn có thể tham khảo danh sách ngày và giờ đẹp để cúng Tất Niên cho năm nay.
>>>>>Xem thêm: 21/12 là ngày gì? Những sự kiện lịch sử quan trọng có thể bạn chưa biết
Ngày 26 tháng Chạp (tức 5/2/2024 dương lịch), âm lịch là ngày Kỷ Hợi, tháng Ất Sửu, năm Quý Mão. Trong ngày 26 tháng Chạp, các giờ đẹp bao gồm:
- Ất Sửu (từ 1 giờ – 3 giờ): Ngọc Đường
- Mậu Thìn (từ 7 giờ – 9 giờ): Tư Mệnh
- Canh Ngọ (từ 11 giờ – 13 giờ): Thanh Long
- Tân Mùi (từ 13 giờ – 15 giờ): Minh Đường
- Giáp Tuất (từ 19 giờ – 21 giờ): Kim Quỹ
- Ất Hợi (từ 21 giờ – 23 giờ): Bảo Quang
Ngày 29 tháng Chạp (tức 9/2/2024 dương lịch), âm lịch là ngày Nhâm Dần, tháng Ất Sửu, năm Quý Mão. Trong ngày 29 tháng Chạp, các giờ đẹp bao gồm:
- Canh Tý (từ 23 giờ – 1 giờ): Thanh Long
- Tân Sửu (từ 1 giờ – 3 giờ): Minh Đường
- Giáp Thìn (từ 7 giờ – 9 giờ): Kim Quỹ
- Ất Tỵ (từ 9 giờ – 11 giờ): Bảo Quang
- Đinh Mùi (từ 13 giờ – 15 giờ): Ngọc Đường
- Canh Tuất (từ 19 giờ – 21 giờ): Tư Mệnh
Ngày 30 tháng Chạp (tức 9/2/2024 dương lịch), âm lịch là ngày Quý Mão, tháng Ất Sửu, năm Quý Mão. Trong ngày 30 tháng Chạp, các giờ đẹp bao gồm:
- Nhâm Tý (từ 23 giờ đến 1 giờ): Tư Mệnh
- Giáp Dần (từ 3 giờ đến 5 giờ): Thanh Long
- Ất Mão (từ 5 giờ đến 7 giờ): Minh Đường
- Mậu Ngọ (từ 11 giờ đến 13 giờ): Kim Quỹ
- Kỷ Mùi (từ 13 giờ đến 15 giờ): Bảo Quang
- Tân Dậu (từ 17 giờ đến 19 giờ): Ngọc Đường
